Expertos en horticultura de Taiwan presentaron el 3 del mes en curso una nueva variedad de coliflor púrpura de rápido crecimiento. La variedad, designada como Tai Nong No.1, puede ser cosechada de 10 a 20 días más temprano que la coliflor común. La investigadora asistente de la Extensión de Experimentación de Horticultura Tropical de Fengshan, Lo Hui-ling, reveló que la nueva variedad requiere sólo 55 a 65 días para madurar y ha sido el resultado de 33 años de investigaciones. La variedad, que tiene gran tolerancia al calor, ha sido desarrollada para que sea apta al clima de la isla y el paladar de los taiwaneses, afirmó Lo. La nueva verdura ha sido autorizada para el cultivo y se espera que la producción masiva de la misma se inicie en 2014. La coliflor púrpura es más nutritiva que las variedades blancas, ya que es más rica en antocianina, un bioflavonoide que posee varias propiedades beneficiosas para la salud humana. En la gráfica, apreciamos la nueva variedad de coliflor Tai Nong No.1. (Foto de CNA)