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La EPA combatirá el uso de cubiertos desechables y bolsas de plástico

06/02/2002
Muchas personas que visitan Taiwan se sorprenden de la ausencia de cubiertos reusables en los restaurantes de la isla. La prevalencia de platos, cucharas, palillos y bolsas de plástico ha aumentado la preocupación acerca del impacto ecológico de todo este desperdicio. La Administración para la Protección del Medio Ambiente (EPA, siglas en inglés) de la República de China recientemente anunció un plan para restringir el uso de bolsas de plástico para las compras y cubiertos desechables.

La política será aplicada gradualmente. El Gobierno imprimirá materiales de promoción y los entregará a las tiendas al menudeo para que los muestren, pidiéndole a los compradores que vuelvan a usar las bolsas. Aunque bolsas de plástico nuevas serán utilizadas para pescado fresco, carne, verduras y otros productos perecederos, las bolsas de plástico reutilizables serán promovidas para otros productos.

Naturalmente que dicha declaración ha dado lugar a una respuesta negativa de parte de las empresas fabricantes de bolsas de plástico, que inmediatamente exigieron que el uso de las bolsas de papel también sea restringido. La EPA respondió que dado que el papel es biodegradable y que las bolsas de papel no son tan prevalentes como las de plástico en Taiwan, su uso no puede restringirse.

Los cubiertos desechables que serán afectados por la política incluyen tazones, platos, cuchillos, cucharas y palillos hechos de poliestireno, plástico y madera.

La política será implementada en tres etapas. La primera será aplicada, a partir del 1º de julio, en los restaurantes de los edificios gubernamentales, escuelas, fábricas e instalaciones militares. En la segunda etapa, la política será extendida a los centros de compras, cadenas de restaurantes, bares, supermercados y restaurantes que tengan cierto tamaño. Esta etapa será puesta en marcha en enero del año entrante. La tercera etapa incluirá los establecimientos restantes. Aún no se ha fijado una fecha para la puesta en marcha de esta fase. La EPA desea evaluar el progreso de las primeras dos etapas antes de tomar esa decisión.

La administración decidió posteriormente adelantar la fecha de la primera etapa de manera que coincida con el Día de la Tierra, que se celebra el 22 de abril, para promover más fácilmente la política. Hau Lung-bin, administrador de la EPA, indicó que algunos centros de compras están de acuerdo con la nueva fecha, y que el Ayuntamiento de la Ciudad de Taipei prometió asegurar que todos los establecimientos incluidos en la segunda etapa sean adelantados a la primera. La EPA todavía está negociando con otros gobiernos de distritos para asegurar su cooperación.

Según las estadísticas de la EPA, más de 22 millones de juegos de cubiertos son descartados diariamente, una cifra excesiva. Aproximadamente 17,5 millones de éstos son para pedidos para llevar, y 4,5 millones son usados por la clientela que se queda en los restaurantes. Muchos restaurantes en Taiwan usan cubiertos desechables porque a los clientes les preocupa la higiene. Si el lugar es nuevo, los comensales opinan que deben estar limpios, los platos cucharas y palillos utilizados durante un tiempo no son considerados limpios.

En 1982, el Departamento de Salud inició un programa para estimular esta creencia y promover el uso de cubiertos desechables; fue parte de una campaña para combatir la propagación de la hepatitis B. Esta enfermedad estaba alcanzando niveles epidémicos en ese entonces y el Gobierno atribuyó el problema al uso de vasijas sucias. Como resultado, la mayoría de los pequeños restaurantes de la isla ahora usan cubiertos desechables.

La EPA estima que unos 12 mil restaurantes en la isla resultarán afectados en la segunda etapa. El objetivo de la tercera fase será una aplicación a escala total en toda la industria restaurantera. Los expertos predicen que será difícil aplicar la política entre tantos puestos de comida, mercados nocturnos y vendedores ambulantes en la isla.

Aún así, hay muchos medioambientalistas que están insatisfechos con los esfuerzos de la EPA. Ellos prefieren que el grupo enfoque en la industria en vez de en los individuos. Joyce Fu, del Frente Formosa Verde, dijo en una entrevista con un diario local que la EPA debe enfocar en las industrias en vez de en la gente. "Culpar a la gente ignorante por usar palillos desechables es ir demasiado lejos", dijo Fu.

Sin embargo, muchas organizaciones se muestran entusiastas acerca del plan. La Escuela de Enfermería de Taipei, por ejemplo, prohibió el uso de cubiertos desechables en su campus hace un año, y descubrió que el volumen de basura producida por el restaurante disminuyó a una proporción de siete a uno. Los estudiantes pronto se acostumbraron a reciclar las sobras y los empleados se dieron cuenta de que no era muy difícil lavar vasijas.

El Ayuntamiento de la Ciudad de Kaohsiung ya prohibió el uso de cubiertos desechables y bolsas de plástico en los edificios públicos, escuelas y cooperativas del Gobierno. La ciudad también proyecta eliminar, a partir del 1º de abril, las bolsas de plástico en todos los negocios que ocupen una área de más de 33 metros cuadrados, mientras que los restaurantes de más de 150 metros cuadrados no podrán usar platos ni utensilios desechables. Chang Feng-teng, director del Departamento para la Protección Ambiental de dicha ciudad, reconoció que si los establecimientos se niegan a respetar las reglamentaciones, la ciudad no podrá obligarlos a hacerlo, a menos de que la política oficial del Gobierno Central entre en vigor.

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