Taiwan Today

Wu Pao-chun, panadero taiwanés, ganó el título de Master de Panadería en la categoría de panes de la Copa del Mundo de Panadería 2010, realizada en París, Francia, el 10 del mes en curso. Durante la competencia, Wu tuvo que hornear durante ocho horas varios tipos de panes, tales como pan francés y pan de molde; así como uno típico de su país, explicó Huang Min-chung, patrocinador de Wu y dueño de la Panadería Hogan en Taipei. El pan que Wu preparó como típico de la isla contenía ingredientes tales como vino de mijo de Taiwan, lichis secos y rosas. Wu fue el último en demostrar sus habilidades pero ganó el primer premio en la competencia, informó Huang, quien lo acompañó a París. Según los organizadores de la competencia de panadería Copa Louis Lesaffre, 24 candidatos de 17 países participaron en el torneo de Masters de Panadería, que se llevó a cabo del 6 al 10 de los corrientes. Los candidatos demostraron sus habilidades individualmente en su categoría especializada, ya fueran panes, pastelería vienesa o piezas artísticas. Wu compitió en la categoría de panes. Los Masters de Panadería es una nueva competencia este año y los competidores fueron los que participaron ya sea en la Copa Louis Lesaffre o la Copa del Mundo de Panadería. En 2008, Wu y dos otros panaderos taiwaneses obtuvieron el segundo lugar en la Copa del Mundo de Panadería. En la gráfica, Wu muestra el trofeo que lo acredita como Master de Panadería. (Foto de CNA)