El 33º evento Intercambio Cultural Gastronómico Internacional, realizado el 10 presente mes en , enfocó en esta ocasión en un país centroamericano: . Gladys Caballero de Umaña, esposa embajador de ante de China, presentó dos platillos típicos de la cocina diaria hondureña: maramaon y enchiladas. Este evento también marcó la conclusión de las actividades intercambio, que cumplió su misión de presentar y generar mayor interés por los tesoros gastronómicos de diversas culturas.
La cocina hondureña es el resultado de diversas influencias, empezando por la indígena, española, africana y caribeña. Las oleadas de inmigrantes han contribuido a su enriquecimiento cultural, y ésto se ve reflejado en la gastronomía local. El maramaon proviene de la cocina árabe, y consiste en bolitas de pasta. La señora Caballero de Umaña presentó una receta con curry, que fascinó a los espectadores taiwaneses, quienes pidieron varias porciones.
El éxito maramaon se repitió con las enchiladas preparadas al estilo hondureño, con tortillas caseras. Las preguntas acerca de la preparación y dónde conseguir los ingredientes no se hicieron esperar, pero fueron atendidas prontamente por todos los representantes de en la actividad.
En la gráfica, vemos a la señora Gladys Caballero de Umaña (centro) presentando afablemente la preparación de los platillos, junto a funcionarias de de Honduras ante de China, quienes le asistieron. (Foto de Silvia Villalobos)