El Desafío Internacional de Alimentos y Bebidas de Taiwan 2015 (ITFBC, siglas en inglés) fue inaugurado el 11 de enero en los predios de una universidad en el norteño distrito de Hsinchu. Organizado conjuntamente por la Asociación China de Intercambio Cultural y el Departamento de Administración de Alimentos y Bebidas de la Universidad Ta Hwa de Ciencia y Tecnología, ésta es la segunda vez que se realiza este interesante evento gastronómico. En esta oportunidad, participaron 286 especialistas en bebidas y comidas provenientes de Alemania, Canadá, China continental, Japón, Nueva Zelanda, Malasia, Filipinas, Macao, y el país anfitrión, la República de China. Unas 256 creaciones culinarias se inscribieron para participar en el concurso de este año. En la gráfica vemos un creativo pastel decorado con motivos de la tribu yami o thao, que reside en Lanyu o Isla de las Orquídeas, ubicada cerca de la costa sudoriental de Taiwan. Las coloridas figuras hechas de pan de jengibre muestran una típica canoa y un puesto de vigía hecho con tótems simbólicos del grupo aborigen. (Foto de CNA)