Cinco estudiantes de la Escuela Primaria Experimental de la Universidad de Taitung, en la parte sur de Taiwan, se hicieron acreedores del primer premio en la Feria Científica del Distrito de Taitung; tras realizar una investigación sobre los beneficios y poder curativo de la cúrcuma. Los jovencitos, que cursan entre cuarto y sexto grado, vieron un programa de televisión sobre los poderes antioxidantes de esta raíz, y decidieron realizar un proyecto para develar los misterios de la cúrcuma y sus propiedades contra el envejecimiento. Los alumnos recaudaron información de agricultores y otras fuentes; y realizaron una comparación entre la cúrcuma y otros productos agrícolas como el jengibre, el ajo y la zanahoria, así como diversas frutas y hortalizas, comprobando que la capacidad antioxidante de la cúrcuma es la más potente de todas. Los jovencitos también demostraron que el calor no afecta las propiedades de esta raíz, por lo que puede usarse diariamente como aditivo a las comidas; pero sin agregar mucha sal, porque ésta hace que sus propiedades disminuyan. Los niños también señalaron en su investigación que aunque la cúrcuma aporta muchos beneficios para la salud, no es el elixir de la vida. En la gráfica los jovencitos posan con sus galardones y premios. (Foto de CNA)