Un chef repostero taiwanés, de 29 años de edad, comenzará a trabajar formalmente en el Palacio del Elíseo en París, Francia, a partir del mes próximo; tras haber realizado una pasantía de mes y medio en ese recinto.
Hsing Lun-yi, quien regresó a Taiwan para una corta visita con el objetivo de comprometerse en matrimonio, será el primer taiwanés en trabajar en la residencia oficial del Presidente de Francia, señalaron los medios de comunicación.
La pasión de Hsing por los postres se inició después de su graduación del Departamento de Procesamiento de Datos de la Escuela de Bachillerato Vocacional Nan Ying.
Comenzó trabajando a tiempo parcial en restaurantes taiwaneses y luego ahorró 48.750 dólares estadounidenses para pagar sus estudios en Francia, según reportajes de prensa.
Viajó a Francia en 2012, donde pasó año y medio en una escuela de idiomas antes de matricularse en el Centro Europeo para Profesiones Culinarias (CEPROC, siglas en inglés).
“Sólo podía pagar tres euros por comida”, cuenta Hsing recordando su época como estudiante en Francia.
La mayoría de sus compañeros buscaron empleo en restaurantes y hoteles, pero Hsing eligió un destino un poco diferente –el Palacio del Elíseo; aunque no sabía cómo encontrar forma de buscar una oportunidad.
Sin embargo, un día, Hsing caminó alrededor del Palacio tratando de buscar acceso al lugar, pero fue detenido por un guardia de seguridad armado a quien le parecieron sospechosas las intenciones del joven chef taiwanés.
Tras pesquisarlo e interrogarlo, el vigilante de seguridad le suministró la información de contacto del jefe del departamento de personal de la residencia presidencial parisina.
Hsing envió su currículo solicitando una pasantía, y fue admitido un mes después. “Nunca hubiese tenido la oportunidad, si no me atrevía a probar”, dice el joven chef.
Una vez allí, trabajó 15 horas diarias junto con chefs maestros a fin de aprender el arte, más del doble de las siete horas que laboraban los otros pasantes.
Después de mes y medio, la dedicación de Hsing fue premiada por su supervisor, quien le ofreció un contrato formal para ser chef de repostería a partir del mes de julio.
Hsing espera trabajar en el Palacio del Elíseo por lo menos dos años antes de hacer su sueño realidad, que es tener su propia tienda de repostería en Taiwan.