El banquete de Estado con motivo de la toma de posesión del nuevo mandato presidencial y vicepresidencial de la República de China, que se ofrecerá el 20 de mayo próximo, estará caracterizado por una variedad de platos típicos propios de la estación usando ingredientes producidos localmente. Los platos serán elegantemente servidos, como apreciamos en la foto. Según el comité encargado del evento, el banquete de Estado constará de ocho platos, que incluirán langostas de las islas Pescadores (Penghu); cebollas de primavera provenientes de Sanhsing, distrito de Yilan; y ajos producidos en la localidad de Hsilo (Xiluo), distrito de Yunlin. La presidenta electa Tsai Ing-wen, quien es de ascendencia hakka, ha ordenado también fideos de arroz hakka para el banquete de Estado, que se llevará a cabo en el Hotel Taipei Marriot. Estos fideos están hechos con arroz proveniente de Houlong, distrito de Miaoli; y estarán acompañados por setas cultivadas en Fuhsing, en la ciudad de Taoyuan. Una novedad de la ocasión será la presencia de códigos QR de rastreabilidad de productos que estarán impresos en el menú, de modo que los invitados puedan acceder a información sobre los platos mediante el uso de teléfonos inteligentes. (Foto cortesía del Comité Organizador para la Investidura Presidencial y Vicepresidencial, vía CNA)