En la imagen, un hombre que se dedica al cultivo de las ostras muestra a un grupo de estudiantes de sexto grado en la aledaña isla de Quemoy (Kinmen) cómo sacar estos suculentos bivalvos asidos a los pilares colocados con ese fin entre la arena. Como parte de su curso de educación física, los estudiantes adquirieron conocimientos de primera mano, experimentando por sí mismos el esfuerzo requerido para cosechar las ostras en la costa de la forma tradicional. En medio de risas y luchas contra el lodo, los jóvenes recolectaron sus ostras, así como otros moluscos y hasta cangrejos. El aprendizaje combinado con la diversión enseña a los jóvenes a valorar el trabajo requerido para tener ostras en su mesa y a la vez los invita a resguardar esta tradicional forma de cultivo. (Foto de CNA)