Taiwan Today

En la imagen, se observa a la artista Vivian Zhi-wei Pei posando junto a su obra elaborada con pan, que le dio el oro en la categoría de pan artístico en una competencia internacional realizada en febrero en el marco de la feria gastronómica Intergastra 2018 en Sttugart, Alemania. Pei superó a otros 15 competidores para alcanzar la presea dorada con su creación llamada Transmutación, que representa la figura de un guerrero en la que se conjugan las técnicas de la escultura en azúcar y la panadería artística. Pei también logró la plata con su obra Renacimiento, una escultura de pan con forma de búho. En los últimos seis años, Pei ha conquistado cinco oros en competiciones internacionales, demostrando el alto nivel de las artes culinarias de la isla. (Foto cortesía de Vivian Zhi-wei Pei, vía CNA)