Este año, la Oficina Comercial para Centroamérica (CATO, siglas en inglés) y el Consejo para el Desarrollo del Comercio Exterior de Taiwan (TAITRA, siglas en inglés) se unieron nuevamente a Belice, Guatemala, Honduras y Paraguay para organizar en conjunto el Pabellón de Centroamérica y Paraguay en la Food Taipei 2022 (Exhibición Internacional de Alimentos de Taipei 2022), que se lleva a cabo del 22 al 25 de junio en Centro de Exposiciones de Nangang.
Un total de 27 empresas nacionales y extranjeras exponen en este pabellón una amplia gama de productos de los países involucrados, mostrando el optimismo sobre las perspectivas del mercado alimentario taiwanés en la era pospandemia. La amplia variedad de sus catálogos expresa el deseo introducir más productos alimentarios de alta calidad de Latinoamérica a Taiwan a fin de desarrollar mayores oportunidades comerciales, señaló la CATO en un comunicado de prensa.
Asistieron a la ceremonia de inauguración del pabellón la presidenta Tsai Ing-wen; el viceministro de Relaciones Exteriores, Alexander Tah-ray Yui; el embajador de Guatemala ante la República de China (Taiwan), Willy Alberto Gómez Tirado; la embajadora de Belice ante la República de China (Taiwan) Candice Pitts; el encargado de negocios de la Embajada del Paraguay en la República de China (Taiwan), Carlos Vidal Pintos; el primer secretario de la Embajada de Honduras en la República de China (Taiwan), José Zamora; el presidente del TAITRA, James C. F. Huang; el director de la CATO, Augusto H. T. Liao; el viceministro de Economía, Chen Chern-chyi; y la directora de la Oficina de Comercio Exterior subordinada al Ministerio de Economía, Cynthia Kiang, entre otros altos cargos.
Para la ceremonia de inauguración se seleccionaron nueve platos clásicos que combinaron ingredientes latinoamericanos y taiwaneses, como mero con limón negro y melón, repollo en salsa picante, maté con leche y bolitas de tapioca y bolitas de camarones con piña, con un estofado Buda salta el muro como atracción principal.
La CATO hizo hincapié en que Honduras es la mayor fuente de camarón blanco en Taiwan, las ventas de azúcar de Guatemala a Taiwan ocupan el segundo lugar en el mundo y Paraguay es el segundo mayor proveedor de carne de res a Taiwan. Además, se han firmado acuerdos de libre comercio o de cooperación económica con estos países aliados, lo que les permite a sus productos disfrutar de muchas preferencias arancelarias, siendo esto de gran beneficio tanto para los importadores como para los consumidores en Taiwan.
Entre los productos en exhibición del pabellón destacan: café, camarones blancos, langosta, pepino de mar, cacao, papas fritas, melón, limón negro, macadamia, salsa picante, ron, sésamo, productos de avena, leche de soya, miel, frutos secos, carne de res, yerba mate, semillas de chía y tentempiés.
Además, en el pabellón se llevará a cabo una serie de sesiones de presentación de ingredientes y se ha invitado a la famosa chef de YouTube Christine a realizar demostraciones de cómo preparar ceviche, baleadas y fry jack (trozos de masa fritos). También habrá sesiones de degustación de platos típicos como plátanos fritos, baleadas, horchata, café y cocteles con ron, entre otras actividades.