Como parte de los esfuerzos por promover el intercambio cultural y la gastronomía taiwanesa, la Comisión para los Asuntos de las Comunidades en Ultramar organizó la Conferencia Gastronómica y Culinaria de Taiwan 2016, llevando a dos destacados cocineros locales, Pai Chia-hao y Lin Pei-yuan, a Managua, Nicaragua, a fin de realizar una demostración y degustación culinaria. La actividad, realizada el 5 de septiembre, contó con la asistencia de unas 80 personas, incluyendo al embajador de la República de China en Nicaragua, Rolando Jer-ming Chuang, funcionarios y miembros de los medios de comunicación nicaragüenses, así como estudiantes y profesores de la Escuela Nacional de Hotelería de Nicaragua, donde tuvo lugar el evento. Los chefs taiwaneses prepararon una serie de platos típicos de la cocina taiwanesa, entre ellos, la sopa de res con fideos. En la foto, el chef Pai (segundo a la derecha) y el sous chef Lin (primero a la derecha), durante el evento en Nicaragua. (Foto cortesía de la Embajada de la República de China en Nicaragua, vía CNA)