Taiwan Today

En un esfuerzo por promover la cocina de Taiwan internacionalmente, el Departamento de Comercio del Ministerio de Economía invitó a 60 estudiantes extranjeros a probar y escoger sus delicias preferidas de la cocina taiwanesa. Los organizadores del evento presentaron 27 xiaochi o bocadillos tradicionales y 34 platos típicos, seleccionados con base en las recomendaciones del sitio en Internet Wikipedia, el Buró de Turismo y el Consejo para el Desarrollo del Comercio Exterior de Taiwan. El oazen, o torta de huevo con ostiones encabezó la lista de los xiaochi preferidos, mientras que en la categoría de platos típicos la favorita fue la tortilla de huevo con nabo seco. El té con leche y bolitas de tapioca, el pollo salado tradicional, las empanadillas al vapor y los ba-wan o albóndigas taiwanesas completaron los primeros cinco lugares en cuanto a bocadillos. Los jóvenes extranjeros prefirieron entradas como el pollo picante al estilo Kung, carne salteada con cebollinas, hongos fritos, y los cangrejos en torta de arroz. El Ministerio de Economía afirmó que la deliciosa comida de Taiwan ha ganado la preferencia del público internacionalmente y atrae gran cantidad de visitantes a la isla, por lo que abrirá una página en Internet, www.tw-food.com.tw, con fotografías y recetas de los platillos ganadores, para promover la cocina local en el mundo. En la gráfica vemos a algunos de los estudiantes mostrando sus platillos favoritos de la cocina taiwanesa. (CNA)