Por: Rosa Hu Sheng-fen
En base a la política de Agricultura de Mejor Calidad, promovida con grandes esfuerzos por el gobernador de la Provincia de Taiwan, ha tenido mucho éxito un experimento efectuado en el Centro para el mejoramiento y propagación de semillas, del Departamento de Agricultura y Silvicultura de la Provincia de Taiwan. En verano puede cultivarse una variedad de col de Bruselas y en invierno, una variedad de sandía. Asimismo, calabazas con pepitas sin cáscara. Luego de su promoción, los habitantes podrán disfrutar de sandías en invierno y de coles de Bruselas en verano. Por otra parte, las pepitas de calabaza sin cáscara, pueden comerse sin antes tener que pelarlas.
De acuerdo con lo indicado por el Sr. Lin Chuin-i, jefe de dicho centro, las semillas de calabazas con pepitas sin cáscara, se importaron en 1986 y luego de los experimentos de cultivo, han probado tener un gran éxito. Característica especial de sus plantas es el ser muy fuertes, en tanto que sus ramas y raíces crecen muy prósperas. Florecen temprano y cada planta puede tener tres o cuatro frutas de un color verde profundo y con líneas de manchas amarillas, pesando cada una por lo menos, de 8 a 12 kilos. Su carne es de color blanco, contiene una alta calidad de fibra y un promedio de 300 pepitas sin cáscara. Además, su superficie tiene una mbmbrana transparente y además de la facilidad de su cultivo, después de cocinarse suele tener un sabor delicioso.
El Sr. Lin manifestó también que en el pasado, antes de comerse las pepitas, la gente tenía que quitarle la cáscara. lo que resultaba por demás inconveniente. Despúes de la promoción de esta calabaza de pepitas sin cáscara, comerlas será más conveniente y cómodo para el público.
Por otra parte, el Sr. Lin expresó que durante más de 10 aflos han estudiado el cultivo de sandías sin pepitas No.2, a las que no les afecta el frío y maduran más temprano. Su característica especial es que pueden crecer en medio de bajas temperaturas y madurar más temprano, por esta razón, los campesinos pueden cultivarla en invierno.
La cáscara de la sandía No.2 es fina y dura, siendo una fruta fácil de mantener y transportar. Su grado de dulzor sobrepasa los 11.6 puntos y cada una tiene menos de 150 unidades de pepitas. Es de un sabor delicioso y puede tenerse una producción fija: un total de 48,600 kilos por hectárea.
Además de la sandía No. 2, se cultivó también con gran éxito una sandía grande "nueva novia", que es conveniente cultivar en invierno y a principios de la primavera; su cáscara es asimismo dura y fina, siendo fácil de cultivar y transportar. Su grado de dulzor alcanza entre 10 a 12 puntos y tiene una carne muy fina. Sus pepitas son pequeñas y tiene un delicioso sabor, siendo su peso entre 10 a 12 kilos.
La extensión total para el cultivo de la col de Bruselas es de aproximadamente 12.000 hectáreas, siendo la verdura que ocupa mayor extensión. Últimamente, la mayor parte de semillas de col de Bruselas eran importadas del Japón. La de mejor calidad es la variedad de col de Bruselas de otoño y de Chai-kiang, cuyo cultivo sólo es conveniente en invierno y primavera. Su desventaja es que le afectan el calor y las plagas, siendo su cultivo también muy difícil en el verano y en las tierras bajas.
Dicho Centro recolectó más de cien semillas de col de Bruselas locales y del exterior para obtener una nueva variedad, surgiendo así la col de Bruselas, que puede sufrir calor, plagas, madurar en corto tiempo, así como cultivarse en las tierras bajas. Este estudio empezó en el año 1985 y ha logrado mucho éxito después de tres años. En el próximo verano, todos los habitantes podrán disfrutar las frescas y sabrosas coles de Bruselas con un peso que oscila entre 1.2 a 1.5 kilos.