En la gráfica se observa a Huang Lai-fa, chef del Hotel Regent Taipei, demostrando cómo preparar el tradicional bocadillo conocido como zhongzi, y ofreciendo sus secretos culinarios para su confección. Los zhongzi son unos tamales hechos principalmente de arroz glutinoso y rellenos con una variedad de delicias; pueden ser dulces o salados; y se caracterizan por envolverse de forma triangular o alargada en hojas secas de bambú. El exquisito “tamal chino de arroz” se degusta especialmente durante el Festival de los Botes Dragón; aunque también está disponible durante el resto del año en determinados establecimientos. El Festival de los Botes Dragón es una de las principales festividades de la cultura china, que se celebra el quinto día del quinto mes del calendario lunar, cayendo este año el venidero 20 de junio. El origen del festival se basa en la leyenda china sobre el suicidio del poeta Chü Yuan (Qu Yuan), durante el período de los Estados Combatientes; cuando los aldeanos se lanzaron en barcas al río para tratar de salvarlo y lanzaron bolas de arroz al agua para evitar que los peces comieran su cuerpo, naciendo así las actuales coloridas y competitivas regatas de los botes dragón y la tradición culinaria de elaborar los zhongzi durante este festival. (Foto de CNA)